Spezzatini derivanti unicamente dal fesa di manzo, tagliati e selezionati, solo i pezzi migliori vengono serviti per un ottimo salmì o per essere cucinati in umido.
Hamburger di manzo da 120gr macinata due volte, ottenuti dalla fesa freschissima di manzo, selezionata con scrupolo in modo da poter garantire la massima qualità.
