Hamburger di manzo da 120gr macinata due volte, ottenuti dalla fesa freschissima di manzo, selezionata con scrupolo in modo da poter garantire la massima qualità.
Spezzatini derivanti unicamente dal fesa di manzo, tagliati e selezionati, solo i pezzi migliori vengono serviti per un ottimo salmì o per essere cucinati in umido.
